椰殼活性炭中水分和灰分是椰殼活性炭測試中的基礎方法，其水分和灰分的行列直接影響這活性炭的使用性能。
目前，世界各國水分含量都用烘幹減量法來測定，灰分含量都用灼燒殘渣法來測定。雖然測定方法一樣，但測量的技術條件不同。
如水分含量測定中，某化工起草的“皇冠手机welcome登录入口測定方法”使用105-110度下，幹燥3h，中國林業科學研究院林產化學工業研究所起草的“木質活性炭檢驗方法”是115士5度下，幹燥2h，美國材料實驗協會製定的ASTM方法中使用145-155度下，幹燥3h，日本的JIS方法中使用115士5度下，幹燥3h，俄羅斯的TOCT方法中使用105-110度，幹燥3h。又如，灰分含量測定中，我國的GB/T12496和日本的JIS方法中灼燒溫度為800-900度。這些溫度的差異對測量結果會造成一定的差別。
椰殼活性炭是一種多孔物質，其微孔內的水分，一般溫度下不能全部逸出，而椰殼活性炭中有時夾雜部分揮發份，在高溫下又易於被氧化，造成樣品的不穩定。
所以，烘幹減量的測定溫度又不應過高，隨著溫度升高，烘幹減量增加的趨勢逐漸減小，各種椰殼活性炭烘幹將來變化的趨勢。含量百分數變差在100-120度時為0.25/10度，在120-140度時為0.25/10度，在140-160度時為0.2/10度，在160-180度時為0.05/10度，而100度-140度可能產生1.2%的變差，超過了要求。
不同原料生產的椰殼活性炭，雜質成分也不相同，灼燒後的灰分組成亦不相同。同一原料生產的活性炭，不同牌號，又會有所不同。各種雜質灼燒溫度不一樣，雜質產生氧化物組成也不一樣。
所以，灰分的測定會隨溫度變化而有所變化。就國內兩種不同溫度而言，變差在0.05度以內，溫度不同所造成的影響太多在小數位之內，對測量結果影響不大。
