​椰殼活性炭和木質活性炭的主要區別在於原料和生產方法不同。

椰殼活性炭是以椰殼為原料生產的，而木質活性炭則可以使用不同的原料，例如木材、煤炭、果殼等。由於它們的結構、化學成分和孔徑分布存在差異，生產的活性炭也具有不同的物理、化學和吸附性能。
椰殼活性炭的顆粒形狀規則且表麵光滑，這是由於椰殼原料的獨特性。它具有良好的耐酸、耐堿、低灰、低汙染的特點。相比之下，木質活性炭的形狀可能不規則，表麵更粗糙，其物化性質取決於生產方法、原料選擇和活化過程。

在應用上，椰殼活性炭常用於生物醫學、食品飲料等領域，因為它的天然、環保、高效的特點。而木質活性炭則廣泛應用於淨水、空氣淨化、催化劑等工業領域，具有吸附能力強、特異性高、可重複使用性好等特點。

總的來說，椰殼活性炭和木質活性炭在原料、生產方法、物理性質和應用領域上存在一定差異，需要根據具體的使用需求來選擇適合的活性炭類型。